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在好豆用财富换的月饼模,回来就做了最简单的冰皮月饼,免烤比较省事,而且低糖低脂哦,做好了放在冰箱冷藏。
辅料 辅料
糖50g
牛奶200ml
调味油30ml
豆沙粉200g
芝麻核桃50g
做法 【中秋】冰皮月饼第一次做的做法
1
将月饼粉,奶,30G糖,调味油搅匀后,水开后上蒸锅蒸25分钟取出晾凉。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤1
2
将豆沙粉加入开水和20g 糖拌匀,加入芝麻和核桃仁。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤2
3
将30g粘米粉炒熟。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤3
4
将皮和馅各25g揉成小球。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤4
5
将月饼皮按扁加入豆沙。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤5
6
模子里加些熟粉挂匀倒出,把包好的月饼球放入脱模。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤6
7
制作成型的月饼放到冰箱冷藏二个小时以上即可食用。
【中秋】冰皮月饼第一次做的做法步骤7

小贴士

模子里挂些熟粉容易脱模。 蒸月饼皮粉的时候中间要搅动两次更容易蒸透。 月饼皮中加入蓝莓汁或其它有颜色的汁做出的皮颜色更好看。

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