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事先声明,坨坨妈今天发的这个菜是“寨”滴,寨的谁家呢?放心,不是网上任何一家博主的,前两天和单位同事去“湘水人家”吃团年饭,上了一大桌子菜也没觉得啥好吃,就这个小炒黄牛肉还让我眼前亮了一下下,他们那个是大蒜和红椒丁炒的,我觉得不够好看,所以回家小改进了一下,用大葱和朝天椒炒的,外加他那碗也太普通,就是一普通黄土碗,放在我这个日式方碗中,顿时漂亮了许多。明明是一“乡土”菜被我稍做改动就变得这么“小资”,看来“山寨”也还是要有点技术含量滴,呵呵!
辅料 辅料
生粉适量
盐适量
老抽适量
大葱适量
生姜适量
油适量
剁椒酱适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 小炒黄牛肉的做法
1
牛梅子肉切丝,加生粉,盐,老抽调制入味。红朝天椒,大葱切片,生姜切丝,备用
小炒黄牛肉的做法步骤1
2
煎锅倒适量的油,烧至八成热时,改小火,下入牛肉
小炒黄牛肉的做法步骤2
3
扒熟
小炒黄牛肉的做法步骤3
4
将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香
小炒黄牛肉的做法步骤4
5
将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香
小炒黄牛肉的做法步骤5
6
起锅装入碗内,是不是超级漂亮啊!
小炒黄牛肉的做法步骤6

小贴士

坨坨爸就着它干掉了三碗饭,看样子人就是一视觉动物,喜欢漂亮的菜就和喜欢漂亮的女人是一个道理,就是看着要让人有兴致,呵呵!

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