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秋波炸酱面

秋波炸酱面

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绿野仙踪olivia
一年里的夏季总要吃几回炸酱面,才算过了酷夏。夏秋交替,在北京最美的时节,我又想起了炸酱面,不过这次代替手擀面、机器面的是闻着想吃、有阵子不吃就想来一碗的方便面,上学那会,宿舍里只要有人煮方便面,大伙必定停下手里的活计,陆陆续续开始煮面,实在懒得动弹的也一定会蹭别人几口过过嘴瘾~馋虫就是这么被勾起来的,香飘千里——这就是方便面的魅力吧~虽说这方便面快捷大于营养,但是我们还是抵挡不了它的诱惑,那就保留美味的同时想办法把营养最大化吧,红顶绿衣的【秋波炸酱面】就是最好的选择~要问秋波是啥?秋波就是秋天里的菠菜呗
辅料 辅料
炸酱适量
做法 秋波炸酱面的做法
1
菠菜去根摘净,小西红柿清水浸泡备用
秋波炸酱面的做法步骤1
2
锅中放入冷水加热,水开后菠菜快速焯水
秋波炸酱面的做法步骤2
3
把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水,捞出备用;小西红柿洗净改刀,对半切两刀
秋波炸酱面的做法步骤3
4
方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘
秋波炸酱面的做法步骤4
5
面中拌入提前炸好的酱料,也可直接拌豆瓣酱,搅拌均匀
秋波炸酱面的做法步骤5
6
用筷子卷起方便面,摆造型放入盘中,菠菜为衣,西红柿做顶
秋波炸酱面的做法步骤6

小贴士

之前看过小西红柿改刀摆成心型的小步骤,实践起来的时候忘了具体怎么操作,会滴同学解释~这款面面有点夏天、有点秋天,有点中式,有点西式,混搭风不知道走没走好

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