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【中秋】自制虾仁水饺

【中秋】自制虾仁水饺

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一碗清粥
婆婆和公公很喜欢吃水饺。特别喜欢吃湾仔的。前些天小姐姐她们拿来了很多的虾,晒干一些后,还留下的就烧了虾仁水饺。婆婆说这是她第一次做虾仁水饺呢,不知道成功不成功。结果等烧好后大家一品尝,非常好哦。我说这么好吃,中秋也可以做一做,跟大家一起分享哦。
辅料 辅料
葱花5g
盐2g
鸡精2g
生粉5g
蛋清1个
玉米20g
做法 【中秋】自制虾仁水饺的做法
1
将虾处理干净。去头、去壳,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤1
2
横切,去线
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤2
3
将处理干净的虾仁剁碎,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤3
4
放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤4
5
取玉米粒
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤5
6
下锅焯一遍,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤6
7
将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤7
8
包水饺,这是买来的水饺皮,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤8
9
这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤9
10
将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤10
11
放入清水煮开,
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤11
12
放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。
【中秋】自制虾仁水饺的做法步骤12

小贴士

做好的水饺放入冰箱, 这样做,水饺煮起来不会化开,

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