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干锅麻辣鸡翅尖

干锅麻辣鸡翅尖

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红豆厨坊
鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美味。
辅料 辅料
葱姜适量
蒜瓣4个
干辣椒10个
花椒30粒
鲜辣椒2个
料酒20ml
老抽5ml
生抽15ml
冰糖10g
盐适量
鸡精2g
香油适量
香菜2棵
蒜苗1根
做法 干锅麻辣鸡翅尖的做法
1
准备好所有的食材。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤1
2
胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤2
3
把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤3
4
翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤4
5
炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤5
6
捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤6
7
倒入翅尖翻炒片刻。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤7
8
加入料酒炒香。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤8
9
再加入老抽和生抽翻炒均匀。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤9
10
加入冰糖继续翻炒。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤10
11
加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤11
12
加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤12
13
把鸡翅尖倒入干锅中,撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
干锅麻辣鸡翅尖的做法步骤13

小贴士

翅尖很容易熟不用烧煮时间太长。 没有干锅就这样吃一样美味。 随酒精炉上桌比较适合冷天,会越煮越有味。 辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。

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