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这是一款用平底锅煎的小馒头,材料里的卡仕达酱是做面包的余料。 煎的馒头只需一次发酵过程就好,非常的容易上手,虽然简单,但是味道非常不错,闻着香,咬上一口,这小馒头是外壳香酥,里面香软呢。 这款馒头真的是零失败又好吃的小点心哦!大家一定要试试! 因为卡仕达酱是多余料,如果手头上没有,直接用水就可以,味道也很不错的。
辅料 辅料
酵母3g
水适量
做法 卡仕达小馒头的做法
1
面粉,卡仕达酱和酵母备好。
卡仕达小馒头的做法步骤1
2
将面粉,卡仕达酱和酵母揉成三光面团。
卡仕达小馒头的做法步骤2
3
面团揉好后,醒十分钟,待面筋松弛后,将面团擀成大薄片。
卡仕达小馒头的做法步骤3
4
面皮四周切去修成方形,再改切成小方块。
卡仕达小馒头的做法步骤4
5
将小方块面片放到平底锅中,摆整齐。
卡仕达小馒头的做法步骤5
6
盖上锅盖,放温暖地方发酵1个小时,等到面片体积变大,拿起时有轻轻的感觉时,就可以了。
卡仕达小馒头的做法步骤6
7
锅置火上,刷上少许油,放入面片小火慢煎至两面金黄即可。
卡仕达小馒头的做法步骤7

小贴士

材料里面粉和卡仕达酱的数量是估计的,可以视面团的软硬,适当的加减水分,只要能揉成三光面团就可以了。 现在气温高,面团容易发酵,1个小时就够了。 喜欢更松软的可以适当的延长发酵时间,只要不发过就可以。

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