栗子鸡煲
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耕心
【栗子鸡煲】的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。
栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
辅料老抽适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
砂糖适量
食盐适量
芝麻油适量
蒜头适量
生姜适量
葱段适量
生粉适量
粟米油适量
栗子鸡煲的做法1 
食材：去壳的栗子。
2 
食材：去皮的鸡腿。
3 
将鸡腿洗净，切块。
4 
放入汤碗中。
5 
倒入适量的老抽。
6 
倒入适量的生抽。
7 
加入适量的鸡粉。
8 
倒入适量的胡椒粉。
9 
加入适量的砂糖。
10 
加入适量的食盐。
11 
用筷子拌匀。
12 
倒入适量的芝麻油。
13 
加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。
14 
锅中加入适量的清水。
15 
煮滚水。
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栗子用清水洗净。
17 
将栗子倒入锅中。
18 
盖锅盖。
19 
煮10分钟，倒掉锅中的水。
20 
栗子趁热去衣。
21 
将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
22 
热锅。
23 
倒入适量的粟米油。
24 
爆香蒜头和姜丝。
25 
放入腌制好的鸡块。
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在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。
27 
将鸡块五分熟。
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放入栗子。
29 
倒入汤碗中的水。
30 
盖锅盖，焖煮10分钟。
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其间翻炒几次，使上色均匀。
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见收汁。
33 
即放入葱段。
34 
砂锅湿水，烧热。
35 
盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
小贴士
这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……
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