
栗子鸡煲



【栗子鸡煲】的确美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味,其汤汁更是浓香。
栗子有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。

老抽适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
砂糖适量
食盐适量
芝麻油适量
蒜头适量
生姜适量
葱段适量
生粉适量
粟米油适量

1 
食材:去壳的栗子。

2 
食材:去皮的鸡腿。

3 
将鸡腿洗净,切块。

4 
放入汤碗中。

5 
倒入适量的老抽。

6 
倒入适量的生抽。

7 
加入适量的鸡粉。

8 
倒入适量的胡椒粉。

9 
加入适量的砂糖。

10 
加入适量的食盐。

11 
用筷子拌匀。

12 
倒入适量的芝麻油。

13 
加入适量的生粉,拌匀,腌制30分钟。

14 
锅中加入适量的清水。

15 
煮滚水。

16 
栗子用清水洗净。

17 
将栗子倒入锅中。

18 
盖锅盖。

19 
煮10分钟,倒掉锅中的水。

20 
栗子趁热去衣。

21 
将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

22 
热锅。

23 
倒入适量的粟米油。

24 
爆香蒜头和姜丝。

25 
放入腌制好的鸡块。

26 
在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水,摇匀。

27 
将鸡块五分熟。

28 
放入栗子。

29 
倒入汤碗中的水。

30 
盖锅盖,焖煮10分钟。

31 
其间翻炒几次,使上色均匀。

32 
见收汁。

33 
即放入葱段。

34 
砂锅湿水,烧热。

35 
盛入烧好的栗子鸡块,即可上桌。

小贴士
这菜品,老少咸宜,但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……
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