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柠香蜜瓜果味鸡丁

柠香蜜瓜果味鸡丁

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西马栀子
时尚美味的水果菜能消暑、去腻、清雅可口,水果除了生吃外,还能变换出餐桌上的美味。使菜式更加绿色健康。提升肉类的鲜甜、嫩滑,在炒的过程中完全吸收果蔬的天然香味,还具有开胃效果。今天就用哈密瓜搭配一道鸡丁的水果菜,菜中还添加了,没有特出味道的山药和毛豆,这两种食材不会夺走哈密瓜的香甜的味道,却能增加了营养成分,我还运用了,柠檬风味的果汁饮料调成芡汁,使菜肴更加清爽可口,这道菜吃起来充满哈密瓜的香味。鸡肉从里到外都散发柠檬的淡淡清香,味道带酸,却很清甜。
辅料 辅料
果汁饮料20g
糖5g
淀粉适量
料酒5ml
盐2g
食用油适量
做法 柠香蜜瓜果味鸡丁的做法
1
鸡大腿去掉骨头和皮,切成丁。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤1
2
鸡丁中加入盐 淀粉 料酒上浆。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤2
3
毛豆去皮,山药去皮切成丁备用。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤3
4
把毛豆和山药丁焯水,捞出沥干。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤4
5
哈密瓜去皮 去籽切成丁。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤5
6
取一碗加入 柠檬果汁 糖 少量淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤6
7
锅中放油爆香姜碎,下入鸡丁翻炒至鸡丁变色。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤7
8
下入毛豆和山药丁翻炒均匀。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤8
9
倒入料汁烧开。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤9
10
加入蜜瓜丁,翻炒均匀使所以食材都均匀沾满料汁即可。
柠香蜜瓜果味鸡丁的做法步骤10

小贴士

水果要选用汁液比较少的,下入水果后不易翻炒时间过长。

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