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夏季吃的最多最久的绿叶蔬菜要算空心菜了,空心菜脆嫩,是佐饭的滋味菜,原先以为南方才有,后来才知道北方也有这种菜呢,看来它的生存地域也很广呢
辅料 辅料
蒜10g
盐5g
色拉油30ml
水10ml
做法 蒜蓉空心菜的做法
1
空心菜洗净破开空心管,撕成小节
蒜蓉空心菜的做法步骤1
2
油锅里爆香蒜末
蒜蓉空心菜的做法步骤2
3
放入空心菜,大火翻炒
蒜蓉空心菜的做法步骤3
4
加入适量盐继续翻炒
蒜蓉空心菜的做法步骤4
5
当空心菜变软时,加入适量味精翻炒一下出锅即成
蒜蓉空心菜的做法步骤5

小贴士

空心菜破开空心管,是为了让菜更入味。空心菜只能大火快速翻炒2分钟即可,否则易老

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