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鳗鱼寿司

鳗鱼寿司

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乐乐
鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被 特写(20张)视为滋补、美容的佳品。   日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg,还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。 烤鳗鱼,是一种高级营养滋补食品,尤其在日本、东南亚和香港等地,不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。特别是日本人,夏天补身更注重鳗鱼,并把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一,食用鳗鱼除滋补强身消暑去倦外,还具有补虚、壮阳、祛风、明目等多种功效,且多吃鳗鱼还可防癌。日本有关专家指出:维生素A不足时,癌症的发生率就会提高,而鳗鱼与其他食品比较,它的维生素A含量特别高。维生素A能维持发育中的正常视觉,治夜盲症;能维持上皮组织的正常形态及机能,使皮肤润滑,并使骨骼发育。另外鳗鱼中含有的维生素E,则能维持性机能的正常和荷尔蒙的生理协调,增强老年期的体力。因此,多吃鳗鱼除了能获取充分的营养外,还可消除疲劳,强健体魄,滋补养颜,保持青春,尤其对保护眼睛、滋润皮肤有良好的作用。
辅料 辅料
寿司醋适量
烤鳗鱼适量
做法 鳗鱼寿司的做法
1
米饭蒸好,取出
鳗鱼寿司的做法步骤1
2
加入寿司醋
鳗鱼寿司的做法步骤2
3
拌匀
鳗鱼寿司的做法步骤3
4
取适量,捏成饭团
鳗鱼寿司的做法步骤4
5
鳗鱼烤好
鳗鱼寿司的做法步骤5
6
每个饭团上放上鳗鱼即可。
鳗鱼寿司的做法步骤6

小贴士

寿司醋放的量是饭的1/5,饭团要在40度左右捏。

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