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香辣黄豆猪尾煲

香辣黄豆猪尾煲

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雯婷茜子
冬季气候寒冷干燥,汗液和油脂分泌功能抑制、皮肤缺水少油,失于滋润,出现干燥、皱纹,甚至发生皲裂。滋润皮肤是女性的首要任务,最佳的选择莫过于常食猪皮。《神农本草经》称猪皮能“和血脉、润肌肤”,科学研究发现:猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量,防止皮肤缺水,保护皮肤的弹性,预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仅为猪肉的1/2,长久食用完全不必担心身体的肥胖。 猪尾巴几乎都是软骨,里面含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白可以美白,保湿,淡斑去皱。和猪手,猪肘子同样,都是女性抗皱,保湿,增加皮肤弹性的最佳利器!
辅料 辅料
姜片适量
干辣椒适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
花雕酒适量
冰糖适量
油适量
做法 香辣黄豆猪尾煲的做法
1
两根细长的土猪尾巴
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤1
2
准备100克黄豆,50克黑豆
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤2
3
姜片,干辣椒,几颗花椒
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤3
4
将猪尾的毛处理干净,切小段,放入加黄酒,姜片的滚水中川烫,后放入凉水冲,保持弹性
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤4
5
洗净的猪尾放入油中炒5分钟,后加入黄豆同炒。淋上两种酱油,黄酒,放冰糖(保持色泽)
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤5
6
大概炒至10分钟左右,加入2/3煲锅的凉水煮开,后倒入煲锅中,上面放干辣椒,煲至猪尾软烂
香辣黄豆猪尾煲的做法步骤6

小贴士

喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去,香味更独特

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