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健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米

健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米

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nicole的生活书
这款芒果椰汁黑糯米,第一次吃就完全俘获了我的味蕾,芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起,缠缠绵绵,不分你我,那种无以伦比的绝佳味道,着实让人停不下口,甚至没有多余的时间去形容它的美妙…
辅料 辅料
椰汁150g
冰糖10g
清水800ml
做法 健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法
1
黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。
健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法步骤1
2
锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟;
健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法步骤2
3
将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水;
健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法步骤3
4
小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖;
健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法步骤4
5
用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。
健脾暖胃的芒果椰汁黑糯米的做法步骤5

小贴士

1. 黑糯米需提前浸泡,否则不易煮烂; 2. 芒果核具有解毒作用,用芒果核煲水,营养价值更高; 3. 冰糖最后放入,以免糯米不易煮烂; 4. 该款甜品适合趁热吃,如果天气炎热,冰镇后食用,味道也非常棒。

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