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我做的红烧茄子为了健康就没经过油炸,但是味道也很不错
辅料 辅料
盐适量
淀粉适量
味极鲜适量
白糖适量
料酒适量
蚝油适量
做法 红烧茄子的做法
1
将茄子洗干净削皮备用
红烧茄子的做法步骤1
2
掰成块放上盐抓一下
红烧茄子的做法步骤2
3
把茄子里面出的水分倒出来,放上适量淀粉抓一下
红烧茄子的做法步骤3
4
锅内放油烧开
红烧茄子的做法步骤4
5
放入葱花炒出香味
红烧茄子的做法步骤5
6
放入茄子翻炒
红烧茄子的做法步骤6
7
用料酒、蚝油、白糖、鸡精加入少许水调处汁倒在茄子上翻炒收汁即可
红烧茄子的做法步骤7

小贴士

茄子腌制的时候放过盐,所以炒的时候不要放了

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