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醋泡葡萄干

醋泡葡萄干

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空心菜
醋泡葡萄干的作法,是一个老中医推荐的,百度了一下,还真有这样的说法。葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的花色素更趋安定。但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,虽然它有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。 没有糖尿病的高血压患者,日常不妨每日一勺,胃酸较多者慎食。 说一下味道,我并不是一个太能“吃醋”的人,打开瓶盖的时候,几近醺倒,不过当第二天从冰箱里拿出来时,感觉反倒没那么呛,而且葡萄干因为吸引了醋的味道,感觉也没那么甜腻,味道不错,配合自制的酸奶,感觉更赞了。
辅料 辅料
醋200ml
做法 醋泡葡萄干的做法
1
取大概十勺的葡萄干
醋泡葡萄干的做法步骤1
2
把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里
醋泡葡萄干的做法步骤2
3
将醋倒入放置葡萄干的容器里面
醋泡葡萄干的做法步骤3
4
一直到醋淹过葡萄干为止
醋泡葡萄干的做法步骤4
5
密封
醋泡葡萄干的做法步骤5
6
只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了
醋泡葡萄干的做法步骤6

小贴士

1、葡萄干一般是直接可以吃的,就不用再洗了; 2、天气热可以放冰箱冷藏,这样可增加口感; 3、泡好后的醋汁不妨倒掉,里面会有杂质,而且葡萄吸引过多醋汁,也会影响口感和气味。

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