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香橙桂花米糕

香橙桂花米糕

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水晶月光
江城在经历了一场近乎疯狂的入夏预热之后,稍微给了我们一丝喘息的机会,这两天,温度略降,有时还能感到些些凉意。我觉得我的生活就在极冷和极热中周而复返,刚刚经历了一入夜就难熬的寒冬,又迎来了太阳一落就是蚊子当家的炎夏,春和秋怎么就那么短呢。 生活围绕着不久后就要开始的“批斗会”紧张的打转,猛地一抬头想写点什么,竟然找不出一件可以拿出来和大家分享的小故事或者小笑话。不知道是该自嘲我生活的单调无趣,还是要检讨我宅过了头。 周末电话的时候得知小贝终于懂得给自己储备一些食物并亲自动手做一下了,虽然仅仅是一些培根,奶酪,鸡蛋,吐司片,还是感到很欣慰,比饿了就啃方便面还是强一些吧。这孩子终于开窍了,其他的单身朋友们,也要让自己行动起来,diy你的晚餐宵夜吧。 进入夏季,食欲逐渐下降,这是好事,总不能一季比一季胃口好,肠胃到了这个季节,也该休整休整了。做了这款清淡中带着浓浓水果味的小点心,咬一口,酸甜软糯橙香四溢,让你的味觉微微苏醒,再搭配婴儿食品般的橙香米羹,什么炎热吃不下,没胃口,通通都化为乌有,这就是专属夏季的小食么。带着夏季小清新的橙香味,拿它当早餐,闻起来都能带来一天好心情,当午餐,健康开胃,当下午茶也好啊,低糖低脂无负担。
辅料 辅料
干桂花适量
做法 香橙桂花米糕的做法
1
大米和糯米淘洗干净沥干水分备用
香橙桂花米糕的做法步骤1
2
将橙肉取出榨汁(可用专用的压橙汁工具,也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁)
香橙桂花米糕的做法步骤2
3
将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中,用橙汁浸泡米至少半小时,时间越长越好
香橙桂花米糕的做法步骤3
4
将橙汁和大米一起倒入搅拌机或者有搅拌功能的豆浆机,略微搅拌,将米粒打成较大的颗粒即可
香橙桂花米糕的做法步骤4
5
将米碎过滤,过滤掉的较细的米糊和橙汁也留着备用
香橙桂花米糕的做法步骤5
6
找一个容器,表面抹油,或者垫上一层保鲜膜,将米碎倒入容器,整理平整,过滤出的橙汁也可再淋一部分到米碎里,表面撒上干桂花;
香橙桂花米糕的做法步骤6
7
锅中烧开水,水开后将盛米的容器放入蒸锅蒸20分钟,稍晾凉,取出脱模即可食用
香橙桂花米糕的做法步骤7
8
剩下的橙汁里含有较细的米粉,可以倒入锅中,添少许水,一边搅拌一边加热,煮开后关火,就是酸甜可口的橙香米羹了
香橙桂花米糕的做法步骤8

小贴士

1、如果时间充裕,将米碎在橙汁中再多浸泡一些时候会更入味; 2、如果有桂花糖,过滤了的米碎可以和桂花糖搅拌后再入模,其实不加糖单靠橙汁的甜度米糕也很可口了; 3、造型无所谓,怎样都行,我做成这个形状是因为没有合适大小的盛器; 4、这款米糕适合趁热吃,一次做多了吃不完,下次再吃时最好重新蒸10分钟让它回软。

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