搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
用苋菜汁浸成的藕片,长得最妖模妖样的,色欺胭脂。 自古以来,一写到胭脂,就是胭脂泪,留人醉,几人重?寸寸柔肠,盈盈粉泪。 那青娥红粉妆,轻移莲步丹青出的仕女图,多用胭脂晕染在宣纸上,朵朵地艳,点点滴滴的让人蚀骨。 而且,在汁中又加甜酒酿,更是增加了一种清甜的口感。甜酒酿,叫米酒、醪糟,是以糯米为原料,人们称其为“液体蛋糕”,是我国的特产之一。 明代李时珍,在《本草纲目》里,举出70余种可入药的酒中,米酒列为首位,足见功效不凡。
辅料 辅料
蜂蜜50g
白醋40g
做法 胭脂醉藕的做法
1
苋菜洗净,放入锅中,加少许水煮开
胭脂醉藕的做法步骤1
2
取苋菜汁
胭脂醉藕的做法步骤2
3
藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化
胭脂醉藕的做法步骤3
4
锅中加水,滴几滴白醋,水开后,放入藕片焯水捞出
胭脂醉藕的做法步骤4
5
放入冰水里过凉
胭脂醉藕的做法步骤5
6
捞出来,沥干水分,放入碗中,倒入蜂蜜
胭脂醉藕的做法步骤6
7
倒入甜酒酿、白糖
胭脂醉藕的做法步骤7
8
倒入苋菜汁
胭脂醉藕的做法步骤8
9
盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后即可。
胭脂醉藕的做法步骤9

小贴士

私房话:酸甜的口感,可依据自己的口味调配

收藏 5779收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

225

莲藕除了凉拌煮汤,来个炝炒藕丁,清脆微辣,更过瘾!

332

西葫芦生拌着吃也倍儿棒!简单清爽,十分解腻!

612

【头伏食俗】你今天吃饺子了吗?

410

寒冬吃这些暖身菜,UGG都穿不上

470

火爆了的轻食主义,把小肚子都吃没了!

547

让人流口水的寿司做法,馋的就是你~