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女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
辅料
鸡腿菇适量
盐适量
油适量
豆腐蛋卷的做法
1
胡萝卜和鸡腿菇打碎
2
豆腐和肉碎备好
3
煎好蛋皮
4
将胡萝卜,鸡腿菇,豆腐加入到肉碎中,加盐拌匀,放在蛋皮上。
5
包裹好
6
放入蒸锅,蒸15分钟
7
取出切件即可。

小贴士

要包裹好,以免蒸时会撑开。

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