搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦

苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦

阅读 117827
收藏 3929
评论 65
头像
舞之灵1027
苦瓜在我们家那是大受欢迎啊。我就纳闷:咱家的小孩除了喜欢喝酸的,怎还爱上了吃苦的?难道这也能遗传?可是我和大人都不喜欢甜食,小宇怎么又偏偏喜欢,这又怎么解释?嘿嘿,反正不管了,只要能套上的咱就说是遗传,至于套不上的,纯但是孩子个人喜好吧,如果孩子都和我们一模一样,那还叫新生代吗?嘿嘿 苦瓜是百搭的好食材,那么如何在保证苦瓜不苦情况下又能炒出嫩滑的鸡蛋呢?舞现在就说说我们家的做法吧,不屑的神仙请飘过哈。
辅料 辅料
盐适量
做法 苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法
1
苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤1
2
切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤2
3
烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤3
4
鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤4
5
利用底油(也可以再加少许油),倒入苦瓜翻炒片刻
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤5
6
最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法步骤6

小贴士

舞语:【三步骤】 1、苦瓜用盐搓后再焯烫,不但能帮助去些苦味,还能保持本色的清香 2、放点盐和油,过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感 3、鸡蛋加点水,热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些 百度【苦瓜营养价值】 食疗作用   苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;   具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;   主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 美容作用   苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

收藏 3929收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

800

宝宝们长高的食疗偏方!妈妈们不容错过

233

敢与炸鸡PK的炸鱼薯条

736

你说你买到了假鸡蛋?其实,真相是这样的……

454

你大口吃饭的样子真美~我要送你个七夕礼物!

1032

要想气色好,女人补血要趁“枣”

985

这道菜不放油还超美味!