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小炒脆辣黄瓜片

小炒脆辣黄瓜片

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籣草児
老爸在阳台上种的黄瓜,今年结了近30多斤······ 前天回家看爸妈,带回来十根黄瓜,脆甜好吃,除了生吃、凉拌,变着法的炒着吃啦···
辅料 辅料
蒜适量
干红椒适量
食油1勺
盐适量
生抽适量
做法 小炒脆辣黄瓜片的做法
1
黄瓜洗净、切薄片。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤1
2
蒜拍破,干红椒剪成小段。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤2
3
切好的黄瓜片用少许盐腌制。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤3
4
挤净水分备用。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤4
5
锅中油热,爆香蒜瓣。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤5
6
倒入干红椒,炒出香味。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤6
7
倒入黄瓜片,快速炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤7
8
加入生抽,炒匀。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤8
9
调好味,盛入盘中。
小炒脆辣黄瓜片的做法步骤9

小贴士

1、新鲜黄瓜不需要太多盐,甜甜滴很好吃。 2、黄瓜腌制后,脆嫩可口。 3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

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