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漏网的紫薯蛋奶冰激凌

漏网的紫薯蛋奶冰激凌

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籣草児
夏天都要过完了,无意之中发现电脑里还有一款冰激凌准备冬眠呢~~~ 呵呵,咋么着也得抓住夏天的尾巴,再疯狂一次~~~~ 整理一下,还是发了吧~~
辅料 辅料
紫薯泥适量
香草粉适量
白糖80g
做法 漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法
1
准备好牛奶、鸡蛋、香草粉、紫薯泥。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤1
2
蛋清蛋黄分离;蛋黄中加入白糖拌匀。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤2
3
加入牛奶,搅匀。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤3
4
加入适量淀粉,拌匀。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤4
5
放在炉子上熬煮至粘稠,离火晾凉。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤5
6
紫薯泥过滤。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤6
7
加入香草粉,倒入蛋奶糊,拌匀。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤7
8
紫薯蛋奶糊过滤至无颗粒。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤8
9
同样做了一碗椰粉的;一起入冰箱冷冻。开始结冰时,取出搅拌一次;期间共搅拌四次,使蛋奶糊冷冻均匀无冰渣即可食用。
漏网的紫薯蛋奶冰激凌的做法步骤9

小贴士

1、冰激凌口味随个人喜好来做。 2、个人觉得紫薯泥过滤一下,口感较细腻。

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