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蚵仔煎

蚵仔煎

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熊熊的宝
话说俺介个爱美食的银,最喜欢看的娱乐节目当然就是各档美食栏目。比较常看的是《食尚玩家》、《有多远走多远》、《小姐爱旅行》(可惜了,这么好的节目停播了,挠墙ING!!!)、《爽食赢天下》等等。经常看这些节目,当然增长见闻,也种下了不少美食和旅行的“烧包”草。 种了草,就得适时拔草呗! 这回是馋了好久的台湾也是小吃--蚵仔煎,闽南话叫--ou a jian 看着美食节目里,主持人一块一块的吃着,大呼小叫的吵吵过瘾的时候!我这暴脾气就上来了(俺这东北妞儿脾气有点火爆,哇哈哈),真想上去一把抢下他的话筒,暴踢一顿,然后我接着大吃特吃一顿!!之后,抹抹嘴,再穿越回来(妈呀,串台了,一不小心又穿越了一把)。 不就是欺负我,没去过台湾和福建么?这有什么滴!我这冰雪聪明的东北妞儿,叱咤美食界多年(忽悠一下),山寨一个有何难度?但是捏,俺生性愿意创新,不走寻常路,东北话说就是“隔路”(哪天我还得给你们普及一下东北话哈)。做什么传统小吃就是喜欢小小的发挥一下,嘿嘿 味道其实还不错的(仰天长笑ING) 希望闽南人不要嘲笑俺这么土包子,吼吼 ---------------------------------------------------答记者问的分割线--------------------------------------------------- 最近有好多银问俺,图片里的那些小食玩是神马? 其实,他们是我搜集的韩国的食玩橡皮,小小个,模样很是萌。 还有问哪里买? 我是在文具店和小商品商城买的,都是实体店铺。一般都是学生娃光的地方,奈何俺从小就喜欢搜集这些“小破烂”,(俺娘对我的那些杂货统称为--“小破烂”,还说我是破烂王:(。)对于这些文具店神马的那是相当门清,凡是有适合拍美食的小道具全都拿下,弄得卖家以为俺是拿货的,当然后来摸清路子的俺经常充当进货的卖家,低价购进这些(哈,购买量也是相当可观的,你们懂的)。 其实,我搜过,淘宝也有好多。原装进口的价格很贵几十块,国产的很便宜几块钱。我由于是批发价(偷着笑),2块钱一袋,里面大概3-7个不等。大家可以自讨方便购买。 其实,我的拍摄道具多的海了去了,俺家的柜子基本都被我堆满了,改天专门介绍一下!写美食的银,伤不起啊!!!
辅料 辅料
香菜10g
韩式辣酱2勺
番茄酱1勺
白芝麻适量
做法 蚵仔煎的做法
1
韭菜洗净,沥干水分,切成末
蚵仔煎的做法步骤1
2
海蛎洗净,取出泥,切碎
蚵仔煎的做法步骤2
3
香菜洗净,切末
蚵仔煎的做法步骤3
4
打入三个鸡蛋,加入韭菜末和海蛎末,顺时针搅拌
蚵仔煎的做法步骤4
5
调制酱料:韩式辣酱+番茄酱+白芝麻,顺时针搅拌
蚵仔煎的做法步骤5
6
锅里刷一层油,将搅拌好的蛋液倒入,转动锅子
蚵仔煎的做法步骤6
7
小火慢煎,一面金黄后,翻面
蚵仔煎的做法步骤7
8
直至两面金黄后,淋上挑好的酱汁和香菜末,出锅
蚵仔煎的做法步骤8

小贴士

TIPS: 1.我喜欢韭菜末碎碎的,口感好 2.海蛎有腥味,要将肚子里的泥摘掉 3.也可以加入适量的面粉,我喜欢全蛋的口感,就没加 4.因为韩式辣酱和番茄酱里面都含有味精之类的,我就没额外加盐和味精 5.因为是自创山寨版,所以不那么正宗,哈哈

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