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猪扒盖浇饭

猪扒盖浇饭

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苹果小厨
做这饭,是训练我家小朋友吃肉,吃洋葱,让他的尽快的适应住校生活。那天,没有做菜,只做了这个蚝油猪扒,让他没得选择,并且威逼他说,不吃肉就不许去住校,小朋友相当委屈的妥协了,吃到最后,跟他老爸疯抢,看来,小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次,这是选的是较嫩的里脊肉。
辅料 辅料
油适量
蚝油适量
番茄酱适量
油菜适量
盐适量
糖适量
米饭适量
做法 猪扒盖浇饭的做法
1
猪里脊切厚段,用刀拍散。
猪扒盖浇饭的做法步骤1
2
加盐腌一会。(我腌了十分钟左右)
猪扒盖浇饭的做法步骤2
3
沾上一层面粉,多余的拍掉。
猪扒盖浇饭的做法步骤3
4
锅中放少量没,中火煎
猪扒盖浇饭的做法步骤4
5
洋葱香菇切粒。
猪扒盖浇饭的做法步骤5
6
肉煎熟取出。
猪扒盖浇饭的做法步骤6
7
利用锅中底油,先炒洋葱。
猪扒盖浇饭的做法步骤7
8
后加入香菇
猪扒盖浇饭的做法步骤8
9
加入适量水,蚝油、番茄酱、糖大火煮。
猪扒盖浇饭的做法步骤9
10
到喜欢熟的程度时,加入煎好的肉。
猪扒盖浇饭的做法步骤10
11
汤汁收得差不多时,加入油菜丝。
猪扒盖浇饭的做法步骤11
12
收汁关火
猪扒盖浇饭的做法步骤12
13
米饭装入碗中
猪扒盖浇饭的做法步骤13
14
倒扣在盘中。
猪扒盖浇饭的做法步骤14
15
浇上肉与菜即可。
猪扒盖浇饭的做法步骤15

小贴士

收汁的程度请根据自己的喜好。

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