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我很喜欢吃海产品,比如虾、海带、紫菜、带鱼啥的,这次去超市买菜,赶上人家说带鱼优惠,赶紧的买了一袋,回家收拾整理的时候,才知道,便宜到啥时候都不能赚的,超市里搞促销是个噱头,都是拿不好的东西让人抢购。 这次带鱼老实说是上当了,但好在我喜欢吃,也就不管了,下次,一定不能贪便宜,就拣好的买。
辅料 辅料
食盐适量
料酒适量
鸡精适量
十三香适量
白糖适量
酱油适量
做法 干炸带鱼的做法
1
带鱼一份清洗干净备用。
干炸带鱼的做法步骤1
2
将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。
干炸带鱼的做法步骤2
3
盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。
干炸带鱼的做法步骤3
4
准备一份面包糠。
干炸带鱼的做法步骤4
5
将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。
干炸带鱼的做法步骤5
6
炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。
干炸带鱼的做法步骤6
7
炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。
干炸带鱼的做法步骤7
8
为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。
干炸带鱼的做法步骤8
9
二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。
干炸带鱼的做法步骤9

小贴士

1.炸鱼的油不要太多,带鱼腥味太重,再做其他菜肴影响味道。 2.二次复炸为了口感好,也可以一次炸制,不用重复炸。

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