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贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

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琴心剑胆
贵妃鸡翅,就是红酒鸡翅。置于贵妃鸡翅的来历,百度上有,不过,我还是搞不清楚红酒和鸡翅怎么就能扯上贵妃了,哈哈。不过,暂且不管它的来历,红酒焖鸡翅倒是一道很好吃的菜,特别是小朋友喜欢。经过焖煮,酒精的味道已经散发了,只留下淡淡的酒香,非常好吃的一道菜。
辅料 辅料
红酒150g
盐适量
姜葱适量
生抽适量
冰糖25g
冬菇1朵
做法 贵妃鸡翅的做法
1
将鸡翅洗净,用盐和生抽稍微腌制一会儿。
贵妃鸡翅的做法步骤1
2
锅里加油烧热,将鸡翅入锅稍炸。
贵妃鸡翅的做法步骤2
3
鸡翅炸至金黄后捞起待用。
贵妃鸡翅的做法步骤3
4
锅里留底油,爆香姜葱。
贵妃鸡翅的做法步骤4
5
加入红酒,生抽,冰糖,清汤烧开。
贵妃鸡翅的做法步骤5
6
再加入炸过的鸡翅一起烧开,文火炖20分钟。
贵妃鸡翅的做法步骤6
7
时间到后,大火收浓汁液就行了。
贵妃鸡翅的做法步骤7
8
好吃又好看的贵妃鸡翅出锅了。
贵妃鸡翅的做法步骤8

小贴士

1、鸡翅可以先炸也可以先煎一下,让颜色更好看。 2、冰糖可以用白糖代替,不过出来的色泽没有冰糖好。

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