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美味家常面食----芝麻椒盐旋饼

美味家常面食----芝麻椒盐旋饼

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红豆厨坊
这是一款非常香酥可口的家常面食。 面团是用烫面和冷水面两种面团合制而成的,做出的饼软硬适中,香酥可口。
辅料 辅料
盐适量
芝麻酱适量
胡椒粉适量
做法 美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法
1
准备好食材。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤1
2
取300克面粉慢慢加入开水和成面絮状。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤2
3
再揉成烫面团。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤3
4
取200克面粉用冷水和成面团。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤4
5
两种面团取出。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤5
6
然后混合在一起。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤6
7
继续揉成光滑的面团醒置20分钟。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤7
8
准备好芝麻酱,花椒粉加入盐混合成为花椒盐备用。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤8
9
面团揉均匀分成等分小面团,取一份擀成牛舌状。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤9
10
均匀地抹上芝麻酱,再撒上花椒盐。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤10
11
卷成长条封口捏紧。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤11
12
把长条轻轻搓长,再两头同时往里卷
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤12
13
然后叠压在一起。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤13
14
轻轻擀成圆饼状。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤14
15
电饼铛刷少许油,放入饼坯,煎至两面金黄饼熟。
美味家常面食----芝麻椒盐旋饼的做法步骤15

小贴士

面团要和得很柔软,做出的饼口感才好吃。 烙至饼的时候,也可加少许清水焖至片刻至水干,这样饼外皮酥脆内力绵软。

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