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昨天去吃四川菜,点了一份辣子鸡。店家做得味道相当地道,而且盘子超大,吃得那叫一个爽。吃到走不动,看着那满满一盘辣椒花椒,舍不得走啊!一咬牙,美食当前,面子是浮云啊!招呼过来服务员,淡定地指着那一大盘剩佐料——“打包”。还是没敢看服务员的脸色,拿了佐料迅猛结账闪人。今天整天都在打那盒剩佐料的主意,好不容易熬到收工回家,从冰箱里翻出来一包虾,就着辣子鸡的佐料,炒了一份香辣虾!麻辣十足,虾肉Q爽,香啊!足足吃了2碗饭,又吃撑着了…………
主料 主料
辅料 辅料
盐4g
白酒30mL
辣子鸡剩佐料适量
做法 香辣虾的做法
1
虾加盐和白酒掩10min
香辣虾的做法步骤1
2
蒜切蒜米
香辣虾的做法步骤2
3
锅内油烧热,爆一下虾
香辣虾的做法步骤3
4
加入蒜米炒香
香辣虾的做法步骤4
5
下入辣子鸡佐料
香辣虾的做法步骤5
6
翻炒均匀
香辣虾的做法步骤6

小贴士

我买的虾背上划开并去了虾线,比较容易入味。若是选用活虾不妨事先划一下。

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