搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
巧手大餐菜。 老爷子自己钓的大鲫鱼。胖子用来做了一道糖醋鲫鱼,味儿真棒。 鲫鱼是最常见的水产品之一,它的营养价值很高。 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用   2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳   3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
辅料 辅料
葱10g
姜5g
蒜10g
干面粉适量
醋10g
酱油5ml
水适量
糖10g
盐5g
番茄酱20g
干淀粉5g
料酒10ml
花生油30ml
做法 糖醋鲫鱼的做法
1
鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。
糖醋鲫鱼的做法步骤1
2
加少许料酒腌制20分钟。
糖醋鲫鱼的做法步骤2
3
在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
糖醋鲫鱼的做法步骤3
4
煎锅中加油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色。
糖醋鲫鱼的做法步骤4
5
盛出备用。
糖醋鲫鱼的做法步骤5
6
锅中留底油,放入少许葱、蒜末炒香。
糖醋鲫鱼的做法步骤6
7
再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
糖醋鲫鱼的做法步骤7
8
放入鲫鱼。
糖醋鲫鱼的做法步骤8
9
盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)。
糖醋鲫鱼的做法步骤9
10
在碗中加葱、蒜末,番茄酱,干淀粉。
糖醋鲫鱼的做法步骤10
11
倒入少许水搅拌均匀。
糖醋鲫鱼的做法步骤11
12
倒入锅中炒匀。
糖醋鲫鱼的做法步骤12
13
大火收一下汁出锅即可。
糖醋鲫鱼的做法步骤13
14
盛盘。
糖醋鲫鱼的做法步骤14

小贴士

1,鲫鱼煎之前提前用料酒腌一下,去腥。 2,烧鱼的时候经常转一下锅以免鱼粘锅。

收藏 1035收藏
分享至
攻略推荐

红杏枝头春意闹

越南竟然有这种令人羞涩的乳瓜!

10

精选养颜美食 滋补消暑的粥品推荐

值得收藏的吐司常见问题,99%的烘焙人都看过!

4

花了一整天,好好学了只可颂

鲜牛奶还可以做出这些另类美味,你一定没试过