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青椒蒜苗炒鸡蛋

青椒蒜苗炒鸡蛋

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爱吃de胖子
蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。 蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。
辅料 辅料
盐5g
姜3g
花生油30ml
做法 青椒蒜苗炒鸡蛋的做法
1
蒜苗洗净切成段。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤1
2
青椒去籽洗净切段。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤2
3
鸡蛋放入碗中打成蛋液。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤3
4
热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅中留底油,放入辣椒,蒜苗炒香。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤5
6
再放入鸡蛋,加盐,葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤6
7
盛盘。
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤7

小贴士

炒鸡蛋是要大火宽油急炒,这样炒出来的鸡蛋嫩。

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