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最最简单的一种农家茄子的做法,也是最家常的一碟小菜。
辅料 辅料
蒜适量
盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
食用油适量
做法 农家烧茄子的做法
1
茄去洗净切片入清水略浸泡后滤水备用。
农家烧茄子的做法步骤1
2
青红椒切片,蒜切片备用。
农家烧茄子的做法步骤2
3
锅里放油爆香蒜片。
农家烧茄子的做法步骤3
4
放入茄片翻炒至软身盛出。
农家烧茄子的做法步骤4
5
锅里放油放入青红椒翻炒至断生。
农家烧茄子的做法步骤5
6
倒入茄子调入盐翻炒,放少许清水,调入鸡粉,蚝油炒匀即可上碟。
农家烧茄子的做法步骤6

小贴士

秋后的茄子其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

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