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鸭血烧豆腐是一道美容减肥菜哦! 鸭血富含多种氨基酸,能够清热解毒起到清除肠胃有害物质的作用。 豆腐可补充当天人体所需的钙质,而且能使肌肤嫩滑。 蒜苗有醒脾气,消积食,杀菌的作用。
辅料 辅料
葱适量
郫县豆瓣酱15g
料酒5ml
生抽15ml
糖2g
老抽5ml
盐适量
水淀粉适量
香油适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
做法 鸭血烧豆腐的做法
1
准备好所有的食材。
鸭血烧豆腐的做法步骤1
2
鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
鸭血烧豆腐的做法步骤2
3
豆腐切片用淡盐水浸泡。
鸭血烧豆腐的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
鸭血烧豆腐的做法步骤4
5
加入郫县豆瓣酱炒香。
鸭血烧豆腐的做法步骤5
6
再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
鸭血烧豆腐的做法步骤6
7
加入豆腐。
鸭血烧豆腐的做法步骤7
8
加入老抽。
鸭血烧豆腐的做法步骤8
9
在加入生抽,料酒,糖。
鸭血烧豆腐的做法步骤9
10
加少许清水烧煮10分钟。
鸭血烧豆腐的做法步骤10
11
再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
鸭血烧豆腐的做法步骤11
12
勾入适量的水淀粉。
鸭血烧豆腐的做法步骤12
13
再淋入香油关火。
鸭血烧豆腐的做法步骤13

小贴士

鸭血要煮出脏血再烧制。 豆腐用淡盐水浸泡10分钟,即可除去豆腥味,也能使豆腐不易碎。

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