鸭血烧豆腐
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1970 
23 
红豆厨坊
鸭血烧豆腐是一道美容减肥菜哦!
鸭血富含多种氨基酸，能够清热解毒起到清除肠胃有害物质的作用。
豆腐可补充当天人体所需的钙质，而且能使肌肤嫩滑。
蒜苗有醒脾气，消积食，杀菌的作用。
辅料葱适量
郫县豆瓣酱15g
料酒5ml
生抽15ml
糖2g
老抽5ml
盐适量
水淀粉适量
香油适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
鸭血烧豆腐的做法1 
准备好所有的食材。
2 
鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3 
豆腐切片用淡盐水浸泡。
4 
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5 
加入郫县豆瓣酱炒香。
6 
再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7 
加入豆腐。
8 
加入老抽。
9 
在加入生抽，料酒，糖。
10 
加少许清水烧煮10分钟。
11 
再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12 
勾入适量的水淀粉。
13 
再淋入香油关火。
小贴士
鸭血要煮出脏血再烧制。 豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
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