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糖醋大蒜

糖醋大蒜

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璐瑶20082008
今天大蒜比去年便宜了许多了,我前一段时间买的时候才2块多一斤,记得去年最贵的时候得10块一斤,实在是让人有点无法接受,这样腌过的蒜瓣吃起来脆脆、酸酸、甜甜的,很入味。
辅料 辅料
糖80g
醋100ml
盐50g
老抽100ml
做法 糖醋大蒜的做法
1
把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐
糖醋大蒜的做法步骤1
2
用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉
糖醋大蒜的做法步骤2
3
把老抽、糖、醋烧开后冷却
糖醋大蒜的做法步骤3
4
把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里
糖醋大蒜的做法步骤4
5
倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可
糖醋大蒜的做法步骤5

小贴士

存放大蒜的容器一定要高温消毒过,然后擦干水份再使用 可以放腌好的蒜放进冰箱里保存

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