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高升排骨

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苹果小厨
自从我教会婆婆做高升排骨,这菜就成了婆家宴客的常菜,她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们,家里经常接到她老姐妹的求教电话,那一二三四五是啥来?接电话的婆婆,一脸自豪,大声的重复,相当的有成就感
辅料
料酒1勺
米醋2勺
糖3勺
酱油4勺
水5勺
食用油适量
高升排骨的做法
1
排骨切成小段,浸泡并洗去血水。
2
锅中放少量油,入排骨。
3
炒至排骨变白。
4
加入一勺料酒,两勺醋、三勺糖,四勺酱油,五勺水,材料与排骨齐平就可。
5
大火煮开,转达中小火慢煮,约30分钟至汤汁收尽即可。

小贴士

1、排骨尽可能选小肋排,易熟易入味。 2、调味料可根据自已的口感略调整。

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