饭店美食，在家也可以自己做。 孔雀开屏鱼，待客大餐菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。 清蒸鱼可以依自己喜好，做成辣的也行，不辣的也行，鱼最好选用没什么鱼刺的，不超过一斤的鱼来蒸，我今天用的是鲈鱼，肉质肥美鲜嫩，没有鱼刺，老人小朋友都适合。 第一次尝试做这种菜，看起来难，实际操作起来很简单，喜欢吃鱼的朋友，可不要错过了。