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兔子腿炖土豆

兔子腿炖土豆

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高山流水
炖菜是鲁菜的一大特色之一 这次选用的是兔子腿,兔子腿是百搭肉,和什么配在一起,就出什么味 本来应该加点芸豆,家里没有啦,就加了些山豆角,也非常好吃。。。
辅料 辅料
土豆400g
山豆角100g
木耳30g
八角3g
生抽3g
盐3g
甜面酱5g
油适量
做法 兔子腿炖土豆的做法
1
如果热油放入八角爆香,放入兔子腿翻炒后加入大块土豆
兔子腿炖土豆的做法步骤1
2
放入适量甜面酱和盐不停翻炒出香味,土豆上色
兔子腿炖土豆的做法步骤2
3
加入一大碗温水大火烧开,转中火炖煮
兔子腿炖土豆的做法步骤3
4
放入山豆角段慢火炖煮,出锅前加入少许木耳,大火收汁即可
兔子腿炖土豆的做法步骤4
5
成品
兔子腿炖土豆的做法步骤5

小贴士

加入水后大火烧开,最后大火收汁,也可以加点水淀粉

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