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豆豉炒肉 ,可谓是又香又臭,吃完一次还想吃第二次
辅料 辅料
青椒100g
大蒜适量
花椒10颗
葱适量
料酒1小勺
油适量
做法 豆豉炒肉的做法
1
肉切片,大小合适
豆豉炒肉的做法步骤1
2
锅里烧水,水开把肉片放下去焯水
豆豉炒肉的做法步骤2
3
焯水过后的肉,沥干备用
豆豉炒肉的做法步骤3
4
锅里放少许油,加花椒,大蒜,葱炒香,放肉片下锅炒黄,加少许料酒,和老抽
豆豉炒肉的做法步骤4
5
放豆豉下去炒两分钟
豆豉炒肉的做法步骤5
6
最后加青椒炒一会,加少许葱,起锅
豆豉炒肉的做法步骤6

小贴士

炒肉时火不要太大了,炒肉时有加少许老抽,豆豉本来比较咸,所以此菜不用再放盐

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