搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蟹味菇、白玉菇都属菌类食物,菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高,菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。 菇类大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用。所含的大量植物纤维,生物活性物质。具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。
辅料 辅料
味极鲜酱油10ml
白糖3g
鸡精1g
香油3ml
米醋5ml
蚝油5ml
油炸辣椒适量
食用油适量
盐适量
做法 凉拌双菇的做法
1
白玉菇、蟹味菇洗净,去根,掰成小朵。  
凉拌双菇的做法步骤1
2
红椒去蒂和籽,洗净切成丝,黄瓜切丝。
凉拌双菇的做法步骤2
3
锅中加水,放入1汤匙盐,几滴食用油,放入红椒焯5秒盛出
凉拌双菇的做法步骤3
4
放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟
凉拌双菇的做法步骤4
5
粽叶放入略煮
凉拌双菇的做法步骤5
6
白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后,与黄瓜丝一起倒入大碗中
凉拌双菇的做法步骤6
7
取一碗,加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒,调匀成酱汁
凉拌双菇的做法步骤7
8
往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀
凉拌双菇的做法步骤8
9
把粽叶卷成三角状,放入拌好的菜,装盘即可
凉拌双菇的做法步骤9

小贴士

私房话: 1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用, 2、酱汁要提前调好,应一边试味一边下调料,调至味道适口为止。 3、淋入酱汁后,拌匀便可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。

收藏 2633收藏
分享至
攻略推荐

1123

这5盘下酒菜,制作简单~超受欢迎

962

夏天给你六个瓜,有事没事多吃点啊

1136

年年有“鱼”,这么多鱼菜,谁打开谁好运!

950

养胃、血液垃圾清理,只要2块钱!

661

补铁又补钙,这样的辅食给我来一打

451

排骨高人气吃法, 这样的美味怎么能错过!