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一道美味的家常小炒。 西芹与豆皮加豆瓣酱炒制,成菜酱香浓郁。
辅料 辅料
葱5g
姜5g
豆瓣酱10g
五香粉5g
清水30ml
盐3g
花生油25ml
做法 西芹炒豆皮的做法
1
豆皮切菱形片。
西芹炒豆皮的做法步骤1
2
入热水中焯一下盛出控水备用。
西芹炒豆皮的做法步骤2
3
西芹切段。
西芹炒豆皮的做法步骤3
4
猪肉切丝。
西芹炒豆皮的做法步骤4
5
热锅下油,放入肉丝炒至变色。
西芹炒豆皮的做法步骤5
6
再放入豆皮翻炒30秒。
西芹炒豆皮的做法步骤6
7
再放入西芹,葱姜,豆瓣酱,五香粉,水翻炒均匀。
西芹炒豆皮的做法步骤7
8
大火炒一分钟出锅即可。
西芹炒豆皮的做法步骤8
9
盛盘。
西芹炒豆皮的做法步骤9

小贴士

1,豆皮炒之前要焯水去一下豆腥味。 2,加入了豆瓣酱,盐的用量要少一些。

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