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济南木须肉

济南木须肉

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爱吃de胖子
巧手大餐菜。 这是济南家常版的木须肉。也不知道为什么济南人喜欢用土豆来做木须肉,不过做出来的味道还是很棒的。 是一道很具有地方特色的大餐菜。
辅料 辅料
葱15g
酱油5ml
醋5ml
美极鲜5ml
十三香3g
花生油30ml
做法 济南木须肉的做法
1
土豆去皮洗净,切成丝。
济南木须肉的做法步骤1
2
放入清水中泡20分钟。
济南木须肉的做法步骤2
3
木耳泡发洗净,撕成小块。
济南木须肉的做法步骤3
4
葱切丝。
济南木须肉的做法步骤4
5
猪肉切丝。
济南木须肉的做法步骤5
6
放入碗中加半个蛋清,少许五香粉拌匀。
济南木须肉的做法步骤6
7
鸡蛋打成蛋液。
济南木须肉的做法步骤7
8
热锅下油,先把鸡蛋滑散盛出备用。
济南木须肉的做法步骤8
9
锅中留底油,放入肉丝翻炒至变色。
济南木须肉的做法步骤9
10
分别放入土豆丝,木耳翻炒均匀。
济南木须肉的做法步骤10
11
再加入酱油,醋,美极鲜,十三香翻炒一分钟。
济南木须肉的做法步骤11
12
最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。
济南木须肉的做法步骤12
13
盛盘,一道美味的济南木须肉就做好了。
济南木须肉的做法步骤13

小贴士

1,鸡蛋和葱丝最后再放。 2,土豆丝切好后放水中浸泡可以去除多余的淀粉,炒时不发粘。

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