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冰镇苦瓜

冰镇苦瓜

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冬冬胃食
苦瓜又叫凉瓜,苦瓜能清热降火。苦味寒凉,如果你吃得太多,就会把脾胃弄伤的。
辅料 辅料
生抽适量
蚝油适量
蒜头适量
油适量
做法 冰镇苦瓜的做法
1
苦瓜洗净备用
冰镇苦瓜的做法步骤1
2
用刨刀刨
冰镇苦瓜的做法步骤2
3
刨出长条形
冰镇苦瓜的做法步骤3
4
准备冷开水及冰块
冰镇苦瓜的做法步骤4
5
锅中加开煮沸
冰镇苦瓜的做法步骤5
6
加入几滴油及盐,把长条苦瓜焯一分钟马上捞起
冰镇苦瓜的做法步骤6
7
倒入冰水中冷却捞起摘干水份
冰镇苦瓜的做法步骤7
8
热锅下油爆香蒜头,铲起倒在生抽与蚝油混合物中。
冰镇苦瓜的做法步骤8

小贴士

苦瓜焯过水后更易入口。加上自己配制酱油苦而甘甜。

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