
心太软



巧手大餐菜........
这款“蜜枣银心”有的地方也叫“心太软”,具有美容,抗衰老作用的大枣,加上黏黏的糯米粉和白糖,红色的外表,包裹着白色的心儿,味道甜美,造型新颖。令人不得不拿起筷子尝尝。
花一点心思,平凡中见别致,家庭餐桌上也可以出现餐馆上的大餐,渗透的浓浓爱意的美食,在家享受星级版得豪华盛宴。

白糖适量
水淀粉适量

1 
红枣洗净,从中间切开,不要切断。

2 
把枣核从枣内取出来。

3 
去掉枣核的大枣放一边备用。

4 
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。

5 
把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。

6 
把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。

7 
直到凝结成一个个小疙瘩。

8 
用手揉成面团。

9 
用手揪一块比枣小点的糯米团。

10 
用掌心揉成圆球形状。

11 
把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。

12 
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。

13 
锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。

14 
煮成透明的粘稠状即可。

15 
煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。

小贴士
1. 生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。 2. 月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。 3. 体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
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