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巧手大餐菜........ 这款“蜜枣银心”有的地方也叫“心太软”,具有美容,抗衰老作用的大枣,加上黏黏的糯米粉和白糖,红色的外表,包裹着白色的心儿,味道甜美,造型新颖。令人不得不拿起筷子尝尝。 花一点心思,平凡中见别致,家庭餐桌上也可以出现餐馆上的大餐,渗透的浓浓爱意的美食,在家享受星级版得豪华盛宴。
辅料 辅料
白糖适量
水淀粉适量
做法 心太软的做法
1
红枣洗净,从中间切开,不要切断。
心太软的做法步骤1
2
把枣核从枣内取出来。
心太软的做法步骤2
3
去掉枣核的大枣放一边备用。
心太软的做法步骤3
4
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
心太软的做法步骤4
5
把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。
心太软的做法步骤5
6
把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。
心太软的做法步骤6
7
直到凝结成一个个小疙瘩。
心太软的做法步骤7
8
用手揉成面团。
心太软的做法步骤8
9
用手揪一块比枣小点的糯米团。
心太软的做法步骤9
10
用掌心揉成圆球形状。
心太软的做法步骤10
11
把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。
心太软的做法步骤11
12
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
心太软的做法步骤12
13
锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。
心太软的做法步骤13
14
煮成透明的粘稠状即可。
心太软的做法步骤14
15
煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。
心太软的做法步骤15

小贴士

1. 生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。 2. 月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。 3. 体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

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