搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
炝拌酸辣土豆丝不仅是家常菜,也是宾馆 饭店餐桌上的美味佳肴。也是一道快手的待客菜,其特点是色泽鲜艳,酸复脆美,清凉爽口,素淡,是下酒的好佐料。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
辅料 辅料
盐2g
鸡精2g
糖5g
白醋10ml
花椒5粒
干辣椒2个
食用油适量
做法 炝拌酸辣土豆丝的做法
1
土豆 胡萝卜去皮,刨成细丝。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤1
2
放入冷水中浸出淀粉,捞出空水。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤2
3
烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤3
4
土豆丝捞出,过凉水。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤4
5
沥去多余水分。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤5
6
大蒜切碎。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤6
7
土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤7
8
锅中加油烧热,爆香花椒和干辣椒。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤8
9
趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤9

小贴士

把土豆丝尽量切细,要冲洗干净土豆中的淀粉这样土豆丝才会更脆。

收藏 6963收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
天冷了,抱个蹄子啃一啃吧!

1400

天冷了,抱个蹄子啃一啃吧!

夏日防暑营养食谱,一碗一碗干掉高温~

2424

夏日防暑营养食谱,一碗一碗干掉高温~

非常简单易做的宝宝版赛螃蟹

33

非常简单易做的宝宝版赛螃蟹

好吃又补钙的下饭神器,宝宝一定用得上!还能当零食

43

好吃又补钙的下饭神器,宝宝一定用得上!还能当零食

老公爱吃的家常菜,好媳妇必备技能!

552

老公爱吃的家常菜,好媳妇必备技能!

蜂巢蜜营养丰富 如何食用蜂巢蜜

592

蜂巢蜜营养丰富 如何食用蜂巢蜜