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巧手待客菜---葱香南瓜小花卷

巧手待客菜---葱香南瓜小花卷

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红豆厨坊
一桌宴席怎能没有一道主食呢? 这个用南瓜泥和面,做出的小巧美味又健康的小花卷,可以作为宴客菜中一道健康的主食。 小花卷色泽金黄,小巧玲珑,葱香扑鼻,看着是不是诱惑非常呢。
辅料 辅料
葱花适量
盐适量
香油适量
做法 巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法
1
南瓜去皮切块包入保鲜膜。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤1
2
入微波炉高火3分钟至熟。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤2
3
取出凉一凉用勺子压成泥备用。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤3
4
面粉和酵母放入面包机中。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤4
5
加入南瓜泥启动面团程序。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤5
6
搅拌成面团。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤6
7
再加入10克橄榄油继续搅拌。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤7
8
成为光滑的面团后发酵两倍大。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤8
9
葱花加入盐和香油拌均匀备用。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤9
10
发酵好的面团揉均匀光滑。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤10
11
擀成长方大片。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤11
12
把葱花均匀地扑在面片上。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤12
13
卷成长条在切成等份小剂子。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤13
14
取一份在面团中间用筷子压出一道痕迹。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤14
15
用手拽着两头再翻转封口压在底下,成为花卷生坯。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤15
16
依次全部做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤16
17
大火蒸制15分钟后焖至5分钟即好。
巧手待客菜---葱香南瓜小花卷的做法步骤17

小贴士

用面包机和面非常的省事方便,如果没有用手和面,那就要把南瓜泥分次均匀地揉入面中,可多揉一时让面团光滑,这样蒸出来的花卷色泽才好看。 蒸好的花卷不要马上出锅,焖至片刻在出笼,这样花卷不会塌陷。

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