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低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐

低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐

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nicole的生活书
炎热的夏季常常烈日当头,与骄阳作战成为每个女人的必修功课,杏仁富含维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸和优质蛋白质,每天摄入一把杏仁,充分补足维生素E,可以有效抵御紫外线和自由基的侵袭。 经过冷藏的杏仁豆腐,加上些许自己喜欢的果酱,味道香醇、口感嫩滑,不失为一道消暑佳品。此外,每100克杏仁豆腐的热量也不过30大卡(125千焦),仅占一个普通成年人为保持健康每日所需摄入总热量的1%,绝对是低脂又养颜的健康甜品。
辅料 辅料
奶粉30g
琼脂5g
温水120g
细沙糖适量
做法 低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法
1
琼脂剪成小段,放在冷水中浸泡至软;
低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤1
2
用温水冲调奶粉,搅拌均匀;
低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤2
3
甜杏仁用清水浸泡片刻,放入搅拌机,倒入冲调好的奶粉;
低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤3
4
打成杏仁奶浆,放入耐热玻璃容器,加入细砂糖,盖上微波炉可用保鲜膜,留一个小口,将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次,可以使糖溶化得更均匀);
低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤4
5
放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,然后将溶有琼脂的液体倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可,吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
低卡养颜的嫩滑果香杏仁豆腐的做法步骤5

小贴士

1. 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆,但采用杏仁味道更浓郁; 2. 如果喜欢细腻口感,可将杏仁浆过筛,滤除杏仁残渣再进行下一步操作; 3. 如琼脂不易融化,可将容器隔水加热,不断搅拌至琼脂融化。

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