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买了一条鱼,鱼身用来焖,鱼头就加点冬瓜烧汤,还挺适合夏天喝的。
辅料 辅料
生姜适量
葱适量
食油适量
食盐适量
做法 冬瓜鱼头汤的做法
1
冬瓜去皮去籽切块备用。
冬瓜鱼头汤的做法步骤1
2
煎鱼的时候将鱼头煎至微黄时铲起备用。
冬瓜鱼头汤的做法步骤2
3
汤锅内加足量的清水,倒入冬瓜大火烧开。
冬瓜鱼头汤的做法步骤3
4
水开后倒入鱼头,继续开大火煮至冬瓜绵软。
冬瓜鱼头汤的做法步骤4
5
出锅前用食盐调味,撒少许葱花即可。
冬瓜鱼头汤的做法步骤5

小贴士

冬瓜皮不要扔了,切下来可以和冬瓜一起煮汤,吃的时候捞出去就可以了。

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