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青椒爆炒鱿鱼丝

青椒爆炒鱿鱼丝

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籣草児
每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。 临时有客人到访,这道菜,看是简单,但绝对有面子哦~~
辅料 辅料
青椒适量
洋葱适量
干红椒适量
食油适量
盐适量
做法 青椒爆炒鱿鱼丝的做法
1
准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤1
2
鱿鱼丝提前泡发备用。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤2
3
青椒、洋葱洗净、切丝;干红椒剪成小段。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤3
4
锅中油热,下干红椒炸出香味。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤4
5
倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤5
6
倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀;调好味即可盛入盘中。
青椒爆炒鱿鱼丝的做法步骤6

小贴士

1、鱿鱼丝比较难泡发,需提前准备好。 2、怕辣可以不用干红椒。 3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。

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