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网上看的有这道菜就学着做了试下,以前从没炒过老南瓜,没想到味道还不错呢,以后我们家饭桌又多了一道菜了。
辅料 辅料
鸭蛋黄2个
食盐适量
鸡精适量
胡萝卜适量
做法 咸蛋黄焗南瓜的做法
1
准备好食材。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤1
2
南瓜去皮切成均匀条状。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤2
3
座一锅热水,把南瓜条稍微焯一下水捞出,几秒就可以了,防止时间过长南瓜烂掉。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤3
4
鸭蛋黄用勺子压成泥。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤4
5
锅里放油烧热,放入蛋黄泥翻炒。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤5
6
放入南瓜条翻炒 ,使南瓜条均匀挂上蛋黄糊,放入少量食盐、鸡精调味。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤6
7
出锅装盘,用胡萝卜皮卷成花装饰。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤7

小贴士

如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡,南瓜炒菜的话不要买太老的,容易炒烂。

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