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茄汁菜包,让小资饮食来滋润美白你的皮肤,养生也可以有很小资的吃法。
辅料 辅料
葱姜末适量
水淀粉适量
植物油适量
料酒适量
胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
做法 茄汁菜包的做法
1
白菜叶放入开水中烫至六成熟。
茄汁菜包的做法步骤1
2
白菜叶捞出来放入冷水中浸泡,然后捞出来晾干。
茄汁菜包的做法步骤2
3
接着把西红柿放入开水中稍微烫一下(容易去皮)。
茄汁菜包的做法步骤3
4
西红柿去皮,去籽。
茄汁菜包的做法步骤4
5
切成很小的西红柿丁,备用。
茄汁菜包的做法步骤5
6
虾仁洗净去虾肠,切成碎末。
茄汁菜包的做法步骤6
7
虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。
茄汁菜包的做法步骤7
8
放进去一个鸡蛋,搅拌均匀。
茄汁菜包的做法步骤8
9
锅烧热放入适量油烧温。
茄汁菜包的做法步骤9
10
虾仁末倒入锅内。
茄汁菜包的做法步骤10
11
不停的搅拌,直到把虾仁炒散即可。
茄汁菜包的做法步骤11
12
海带用水浸泡,洗净,切成长丝备用。
茄汁菜包的做法步骤12
13
晾干的白菜叶,切去白菜帮的部分。
茄汁菜包的做法步骤13
14
把白菜叶放左手心,右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
茄汁菜包的做法步骤14
15
把白菜叶周边收起,用大拇指和食指捏住,形成个小菜包。
茄汁菜包的做法步骤15
16
海带丝绕菜包两圈,稍微用点力,让菜包边缘都收在一起。
茄汁菜包的做法步骤16
17
海带打结,一个菜包就包好了。
茄汁菜包的做法步骤17
18
依次包完剩下的,放入碟子内,放锅上蒸5分钟。
茄汁菜包的做法步骤18
19
锅烧热,倒入切好的西红柿丁、
茄汁菜包的做法步骤19
20
放入少许盐和白糖,不停的翻炒,直到炒成粘稠状。
茄汁菜包的做法步骤20
21
炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。
茄汁菜包的做法步骤21

小贴士

白菜叶不要烫的太久,否则不容易包起来。

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