
茄汁菜包



茄汁菜包,让小资饮食来滋润美白你的皮肤,养生也可以有很小资的吃法。

葱姜末适量
水淀粉适量
植物油适量
料酒适量
胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

1 
白菜叶放入开水中烫至六成熟。

2 
白菜叶捞出来放入冷水中浸泡,然后捞出来晾干。

3 
接着把西红柿放入开水中稍微烫一下(容易去皮)。

4 
西红柿去皮,去籽。

5 
切成很小的西红柿丁,备用。

6 
虾仁洗净去虾肠,切成碎末。

7 
虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。

8 
放进去一个鸡蛋,搅拌均匀。

9 
锅烧热放入适量油烧温。

10 
虾仁末倒入锅内。

11 
不停的搅拌,直到把虾仁炒散即可。

12 
海带用水浸泡,洗净,切成长丝备用。

13 
晾干的白菜叶,切去白菜帮的部分。

14 
把白菜叶放左手心,右手用勺子往里面放2勺虾仁末。

15 
把白菜叶周边收起,用大拇指和食指捏住,形成个小菜包。

16 
海带丝绕菜包两圈,稍微用点力,让菜包边缘都收在一起。

17 
海带打结,一个菜包就包好了。

18 
依次包完剩下的,放入碟子内,放锅上蒸5分钟。

19 
锅烧热,倒入切好的西红柿丁、

20 
放入少许盐和白糖,不停的翻炒,直到炒成粘稠状。

21 
炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。

小贴士
白菜叶不要烫的太久,否则不容易包起来。
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