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西红柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的,营养丰富,滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃,合而为汤则健脾胃、滋胃燥。
辅料 辅料
木耳适量
银耳适量
姜适量
油适量
盐适量
香菜适量
做法 番茄鱼丸汤的做法
1
自己做的鱼丸
番茄鱼丸汤的做法步骤1
2
西红柿洗净切片,泡好的木耳和银耳撕成小朵
番茄鱼丸汤的做法步骤2
3
锅中少许底油,油热下姜末爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软,然后加入适量清水
番茄鱼丸汤的做法步骤3
4
烧沸后两分钟后加入鱼丸、木耳和银耳,鱼丸滚浮起来,撒下香菜,放入适量盐即可
番茄鱼丸汤的做法步骤4

小贴士

鱼丸滚浮起来,就可以了,不需要煮太长时间。

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