搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香辣凤爪

香辣凤爪

收藏 178
评论 15
头像
如月的花花肠
鸡爪含有丰富的胶原蛋白,鸡爪卤、炒、腌制后味道都很入味鲜美,是女生美美的香香小吃哟
辅料 辅料
干辣椒10g
花椒面10g
蒜10g
姜5g
生抽5ml
白糖5g
盐8g
料酒5ml
红薯粉10g
水250ml
色拉油30ml
味精3g
做法 香辣凤爪的做法
1
鸡爪洗净剁成小节
香辣凤爪的做法步骤1
2
干辣椒、姜、蒜切碎
香辣凤爪的做法步骤2
3
热锅冷油倒入辣椒末、姜末、蒜末,翻炒爆香
香辣凤爪的做法步骤3
4
倒入鸡爪大火翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、花椒面、白糖快速翻炒上色
香辣凤爪的做法步骤4
5
加入一些水中火闷2分钟
香辣凤爪的做法步骤5
6
锅内汤汁收干加入少许味精,勾入芡汁大火翻炒收汁即成
香辣凤爪的做法步骤6

小贴士

1 、辣椒、姜、蒜小火慢炒出香味 2 、鸡爪里加入糖时要快速翻炒,不然易糊 3 、加水焖制鸡爪后肉更入味软香化渣

收藏 178收藏
分享至

相关美食