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汆牛肉丸子

汆牛肉丸子

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爱吃de胖子
巧手待客菜。 汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味,口味清香。
辅料 辅料
盐5g
五香粉5g
葱5g
姜5g
清水适量
香油3ml
做法 汆牛肉丸子的做法
1
牛肉剁成肉泥,剁的越细越好。
汆牛肉丸子的做法步骤1
2
猪肥膘同样剁成肉泥。
汆牛肉丸子的做法步骤2
3
葱姜切成细末。
汆牛肉丸子的做法步骤3
4
上述三样一起放入碗中加入五香粉,盐,水。
汆牛肉丸子的做法步骤4
5
顺着一个方向搅打上劲,搅拌时水要一点一点的加。
汆牛肉丸子的做法步骤5
6
拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
汆牛肉丸子的做法步骤6
7
锅中加清水,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,放入锅中。
汆牛肉丸子的做法步骤7
8
小火慢慢汆熟。
汆牛肉丸子的做法步骤8
9
汆好的丸子转大火烧一下,打去浮末,加盐调味出锅即可。
汆牛肉丸子的做法步骤9
10
盛入碗中,一款原汁原味,口味清淡的汆牛丸就做好了。
汆牛肉丸子的做法步骤10

小贴士

1,搅拌肉馅时一定要顺着一个方向搅拌。 2,和馅时水要一点一点的加。 3,煮丸子时一定要小火慢慢汆熟。

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